| 【正宗安溪铁观音】产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无究。近年来,发现乌龙茶有健身美容的功效后,铁观音更风靡日本和东南亚。 铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致,水最好用山岩泉水。将水烧沸,先把茶壶烫热,装上大约占壶容量十分之四五的茶叶,冲入沸水,用壶盖刮去浮上来的泡沫,盖好壶盖,此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5——20秒钟,再缓缓倒入水茶杯,每人各持一杯,先闻香,再品味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称,其入口微苦,回味甘香,清郁隽永,韵味无穷。 【品名】安溪感德铁观音秋茶 【产地】安溪感德 【等级】 二级铁观音 【市场参考价】285元/500克 【直销价】190元/500克 【净重】每包500克 【工艺】轻发酵,韵香 【品牌】溪山茶业——直销系列 【保质期】18个月 【保存】冷藏保鲜 零下五度最佳 【生产】2007年10月 秋茶 【干茶】形似铁,色泽翠绿,卷曲、饱满紧结 【汤色】清黄鲜艳,绿中黄多的汤色 【香气】秋茶香气高洁细腻、新鲜悦鼻 【口感】汤味新鲜、醇厚顺口、韵道鲜明、回甘缓而强 【备注】以上为店主基于茶品评测,茶品感受因人而异,仅代表个人观点 评测茶具:盖碗100cc 水温:100° 出汤:10—30秒 三水后延长 PS:推荐使用功夫茶具品饮铁观音,ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 安溪铁观音茶饮法八式:ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 1.白鹤沐浴(洗杯)用开水洗净茶具并提高茶具温度;ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 2.乌龙入宫(落茶)放茶量大约按茶/水1:20的比例;ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 3.悬壶高冲(冲茶)当开水初沸(100度)提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香;ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 4.春风拂面(刮沫)用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶具清新洁净;ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 5.关公巡城(倒茶)泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯;ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 6.韩信点兵(点茶)茶水倒到瓯底最浓部分,要一点一点滴到各杯里,达到浓淡一致;ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 7.赏色嗅香(嗅香)拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香;ysy茶叶,铁观音,安溪铁观音,2008春茶铁观音 8.品啜甘霖(品茶)先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮; |